濕熱滅菌法：
溫度一致時，濕熱滅菌效果優(yōu)于干熱滅菌。一個是因為一旦細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)含水量升高，更容易變形。另一個是因為高溫水蒸汽對于蛋白質(zhì)有極強(qiáng)的穿透力，可以加速蛋白質(zhì)變形導(dǎo)致死亡。
① 巴氏消毒法。巴氏消毒法一般是采用62℃、30分鐘進(jìn)行消毒。不采用更高溫度，是因為有的食物會因為高溫而破壞營養(yǎng)成分或影響質(zhì)量，比如牛奶、啤酒等。而這個溫度既可以殺死病原微生物，又能保證食物營養(yǎng)和風(fēng)味不被破壞。
② 煮沸消毒法。直接將要消毒的物品放入清水中，煮沸15分鐘，即可殺死病原微生物和部分芽孢。如果加入1%碳酸鈉或2%石碳酸，效果更佳。該方法適合注射器、毛巾、解剖用具等的消毒。
③ 間歇滅菌法。這是一種可以達(dá)到良好滅菌效果的方法。在煮沸情況下，雖然能殺死病原微生物，但可能存在部分芽孢不能清除干凈。那么我們先將待滅菌的物品加熱到100攝氏度，15分鐘以上，殺死病原體之后，再冷卻放入37攝氏度恒溫箱過夜。殘留的芽孢在適宜的條件下會萌發(fā)成營養(yǎng)體。然后我們繼續(xù)重復(fù)上述步驟，大約三次之后，就可以將細(xì)菌連同芽孢清除干凈。
但這個方法操作比較麻煩，耗費(fèi)的時間也比較長。
④ 加壓蒸汽滅菌法。對于耐熱、大體積培養(yǎng)基的滅菌，此法效果顯著。同時對于玻璃器皿、工作服等物品的滅菌也適用。
具體的方法是將待滅菌的物品放至密閉加壓蒸汽滅菌鍋中，利用蒸汽加壓，提高滅菌鍋內(nèi)蒸汽的沸點。當(dāng)水溫超過120攝氏度時，包括芽孢在內(nèi)的微生物15分鐘左右就可以滅殺干凈。
需要注意的是，不同微生物對溫度的抵抗能力不同。一般而言，50-65℃，10分鐘左右即可殺死大部分病毒和營養(yǎng)體。但芽孢抗熱能力會更強(qiáng)，比如嗜熱脂肪芽孢桿菌，在121℃環(huán)境下，要12分鐘才會被殺死。而同種微生物，幼齡菌會比老齡菌對熱更敏感。
而微生物數(shù)量多寡，也會影響滅菌效果，數(shù)量越多，抗熱性越強(qiáng)。
另外，培養(yǎng)基的成分和組成也會影響滅菌效果。一般而言，蛋白質(zhì)、糖或脂肪的存在，會導(dǎo)致細(xì)菌抗熱性增強(qiáng)。PH在7左右時，抗熱性最強(qiáng)。不同鹽類對滅菌效果也有一定影響，固體培養(yǎng)基比液體培養(yǎng)基滅菌時間長。

2、輻射。輻射消毒滅菌，操作比溫度消毒簡單，又避免了化學(xué)藥劑可能造成的二次污染，運(yùn)用廣泛。常常在接種室、手術(shù)室、食品、藥物包裝室等應(yīng)用。經(jīng)過輻射后的食品，微生物被大量滅殺，再冷凍保存時，保質(zhì)期可以大大延長。

3、過濾。利用濾孔比細(xì)菌還小的篩子，將液體培養(yǎng)基從篩子中過濾，留住微生物細(xì)菌，達(dá)到除菌的目的。但由于細(xì)菌大小不一，未必能過濾干凈，存在改善空間。

消毒滅菌效果是否滿意，往往需要檢測數(shù)據(jù)來說話。健明迪檢測具有國家認(rèn)可資質(zhì)，對于病毒滅殺效果、滅菌效果等可以出具可靠檢測報告，協(xié)助企業(yè)做好衛(wèi)生工作。同時也能提供一站式滅菌檢測服務(wù)流程，幫助企業(yè)快速取得產(chǎn)品上市資格。

干熱滅菌法：
① 灼燒滅菌法，利用火焰直接將微生物燒死。優(yōu)點是簡單易行，效果顯著。但使用的范圍比較有限，容易燒毀物品，只適用于接種針、環(huán)、試管口及一些已經(jīng)不能用的污染物品或?qū)嶒瀯游锸w的滅菌。
② 干熱囧器滅菌法，常用于實驗室。把需要滅菌的物品放至烘箱，升溫至160℃，持續(xù)一小時即可達(dá)到顯著的滅菌效果。此方法適用于玻璃器皿、金屬用具等。

滅菌和消毒常被放在一起討論，但實際上兩者的定義不太一樣。消毒是指殺死病原微生物，但不一定包括芽孢。而滅菌則可以殺死物體表面和內(nèi)部所有微生物，達(dá)到無菌的狀態(tài)。健明迪檢測分享常見霉菌檢測方法有哪些。

1、溫度，利用提高溫度，來使微生物細(xì)胞內(nèi)的蛋白質(zhì)和酶類發(fā)生變形，從而達(dá)到滅菌作用。而低溫則可以起到抑菌作用。
溫度滅菌又可以分為干熱滅菌法和濕熱滅菌法。