序號(hào)	檢驗(yàn)項(xiàng)目	發(fā)證	監(jiān)督	出廠	備注
1	感官	√	√	√
2	水分	√	√
3	折光率	√	√		豬油有此項(xiàng)目要求
4	酸價(jià)	√	√	√
5	過(guò)氧化值	√	√	√
6	丙二醛	√	√	＊
7	鉛	√	√	＊
8	總砷	√	√	＊
9	抗氧化劑(BHA、BHT)	√	√	＊
10	標(biāo)簽	√	√

健明迪檢測(cè)是中科院旗下獨(dú)立第三方檢測(cè)中心，具有獨(dú)立的食品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室，開(kāi)展食用動(dòng)物油脂檢測(cè)，包括豬油檢測(cè)、羊油檢測(cè)、牛油檢測(cè)等，檢測(cè)報(bào)告具有CMA資質(zhì)。

1、食用動(dòng)物油脂發(fā)證檢驗(yàn)：生產(chǎn)許可證現(xiàn)場(chǎng)審核完成前會(huì)現(xiàn)場(chǎng)取樣，送到指定的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)按申證產(chǎn)品的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)，這個(gè)過(guò)程叫發(fā)證檢驗(yàn)，通常也叫法檢。現(xiàn)在新的食品生產(chǎn)許可管理辦法實(shí)施后，在申請(qǐng)前自行或委托外部實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)，審核過(guò)程中出示合格的檢驗(yàn)報(bào)告即可，不再現(xiàn)場(chǎng)取樣檢測(cè)。
2、食用動(dòng)物油脂出廠檢驗(yàn)： 出廠檢驗(yàn)，每個(gè)單元每年需要做2次出廠檢驗(yàn)，出廠檢驗(yàn)需要委托有CMA資質(zhì)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)完成，可自愿自主選擇檢測(cè)機(jī)構(gòu)。

檢測(cè)范圍： 豬油、牛油、羊油                     檢測(cè)項(xiàng)目： 見(jiàn)上表
樣品要求： 500g                                          檢測(cè)周期： 7~10個(gè)工作日